Гостиничный сервис

Цель: подготовка кадров, умеющих профессионально управлять бизнес-процессами в сфере услуг и гостеприимства, готовых решать нестандартные задачи в организации обслуживании гостей.

Задачи: формирование умений и навыков выполнения организационно-управленческой, производственно-технологической и сервисной деятельности в соответствии с квалификационной характеристикой профессиональных компетенций по направлению подготовки «Гостиничный сервис».

Преимущества:

  • практико-ориентированное обучение на базе собственной Учебной гостиницы и ведущих предприятий города;
  • актуальность профессии и востребованность на региональном рынке труда;
  • "мягкое" сопровождение работодателями региона со 2 курса;
  • возможность трудоустройства и карьерного роста еще в процессе обучения;
  • реализация творческого потенциала.

Формы обучения и продолжительность: очная форма обучения, 2 года 10 месяцев (на базе основного общего образования), 1 год 10 месяцев (на базе среднего общего образования).

Количество мест и стоимость

  • бюджетные места в рамках данной специальности не предоставляются
  • стоимость обучения на договорной основе в год - 49380 руб.

ПОРТРЕТ ВЫПУСКНИКА

Что Вы будете уметь?

  • бронировать гостиничные услуги;
  • осуществлять прием, размещение и выписку гостей;
  • планировать и организовывать обслуживание гостей в процессе проживания;
  • контролировать и оценивать качество работы исполнителей;
  • продавать гостиничные продукты;
  • выполнять работу по профессии «Горничная» и администратора.

Где Вы сможете работать?

  • предприятия гостинично-ресторанного бизнеса;
  • СПА-комплексы;
  • центры индустрии красоты;
  • департаменты межкультурных коммуникаций и экскурсионных услуг администраций.

Что будет написано в дипломе?

Направление подготовки 43.02.11 Гостиничный сервис, квалификация – менеджер

Кем Вы сможете работать?

Менеджер отдела приема и размещения гостей, администратор гостиницы, менеджер отдела бронирования, метрдотель, менеджер по работе с клиентами, менеджер ресторана, хостес, отельер, горничная.


ПАРТНЕРЫ ПРОГРАММЫ

Работодатели

  • гостиничный комплекс «Old Estate Hotel & SPA»
  • гостиничный комплекс «Покровский»
  • ресторанно – гостиничный комплекс «Двор Подзноева»
  • гостиница «Рижская»
  • мини – отель «Золотая Набережная»
  • гостевой дом «У Покровки»
  • гостиница «Каркушин Дом»
  • гостиница «Ольгинская»
  • гостиничный комплекс «Изборск»
  • отель "Balthouse"

Российские вузы

ФГБОУ ВО "Санкт-Петербургский государственный экономический университет".


ВЕДУЩИЕ ПРЕПОДАВАТЕЛИ

Преподаватели ПсковГУ

Кузыченко Лариса Романовна - заслуженный учитель РФ,
Курсы: Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности, Организация обслуживания гостей в процессе проживания, Выпускные квалификационные работы
Остапчук Галина Александровна - преподаватель высшей категории,
Курсы: Иностранный язык
Разогреева Яна Адамовна – преподаватель специальных дисциплин,
Курсы: Выполнение работ по профессии «Горничная», Прием, размещение и выписка гостей
Данные преподаватели имеют Сертификаты участия в Датско-Российской Программе содействия экономическому развитию Псковской области EDSP, компонент 2 – развитие профессионального образования по направлению «Гостиничный сервис и туризм», международные стажировки (Дания, Эстония, Латвия), повышение квалификации под руководством международных тьюторов (Дания, Германия, Финляндия, Латвия, Эстония), что подтверждено свидетельствами, Комитета по образованию Псковской области.

 

Гостевые преподаватели

1) Кириченко Лариса Васильевна - зам. директора гостиницы «Рижская»
Курсы: Производственная практика

2) Кузыченко Анна Сергеевна - кандидат исторических наук
Курсы: Продажи гостиничного продукта (Сертификаты повышения квалификации, международные стажировки), Выпускные квалификационные работы

3) Кривенко Наталья Владимировна - управляющая ГК «Покровский»
Курсы: Производственная практика

4) Большакова Татьяна Анатольевна – управляющая гостиничным комплексом ООО Сити Сервис
Курсы: Бронирование гостиничных услуг, Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг


ИСТОРИИ УСПЕХА

Достижения

Фролов Василий и Курицына Маргарита обучающиеся 3 курса гр. 0313-25ГС - победители в Международной молодежной научно-практической конференции «Ганзейский союз нового времени для бизнеса и сотрудничества» в рамках Международной научно-практической конференции «Северная Европа, Псков и Ганзейский союз в прошлом и настоящем».
Фролов Василий занял 1 место, представив исследование на тему «Актуальность цифровизации производственных процессов в классическом предприятии сервиса» (руководитель Кузыченко Л.Р.),
Курицына Маргарита – 2 место, исследование - «Реализация идеи «селективного предприятия» в сфере сервиса». ( руководитель Кузыченко Л.Р.).


УЧЕБНЫЙ ПРОЦЕСС

Структура программы

Деловое общение, Иностранный язык, Информатика и информационно- коммуникационные технологии в профессиональной деятельности,Менеджмент, Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности, Экономика организации, Бронирование гостиничных услуг, Прием, размещение и выписка гостей, Организация обслуживания гостей в процессе проживания, Продажи гостиничного продукта, Выполнение работ по профессии «Горничная», Производственная практика (семь видов).


Методы обучения

При реализации образовательной программы по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» учебные занятия проводятся с применением современных форм и методов обучения: уроки-семинары, деловые игры, уроки-экскурсии, презентации, «круглые столы», защита проектов, групповые дискуссии, деловые и ролевые игры и т.д., т.е. учебные занятия личностно-ориентированные по форме.

В обучении используются новые образовательные технологии: электронное тестирование, информационные технологии, обучающие компьютерные программы. В проведении практических занятий по иностранному языку и профильным дисциплинам широко используются методы «симуляции» и имитационной игры. В практику вошли систематические встречи, мастер-классы с представителями отрасли и потенциальными работодателями, практикоориентированные учебные занятия на базе Учебной гостиницы, диалоги профессионального развития, управляемые дискуссии, стартовые семинары «Горничная» на базе ОАО гостиница «Рижская», «Менеджер», мастер-классы с привлечением нового социального партнера УК ЖКХ, встречи работодателей и выпускников, аукционы знаний, учебные и специализированные образовательные экскурсии.

Исследования и проекты

Активное участие в Международных научно-практических конференциях; Всероссийских конференциях по развитию гостеприимства; Всероссийской олимпиаде по истории российского предпринимательства; Международных просветительских акциях; Всероссийской Правовой олимпиаде; в общеобразовательной программе «Базовые аспекты предпринимательской деятельности в рамках федеральной программы «Ты – предприниматель» Псковской области; волонтерских акциях; профессиональных диалогах ГК «Покровский», «Old Estate Heliopark»; открытых дискуссионных площадках; заседаниях Пресс - клуба ПсковГУ, сотрудничество и обмен визитами с Колледжем города Эшваллер (Германия).

Совместное выполнение дипломных работ (ВКР) в соответствии с заданиями работодателей ГК «Покровский» и гостиница «Рижская».


ДОКУМЕНТЫ (ФГОС, ОПОП, ГИА, базовый учебный план, аннотации, рабочие программы практик, методические материалы, иные документы)

43.02.11 образовательная программа "Гостиничный сервис (2г. 10м.)"

43.02.11 образовательная программа "Гостиничный сервис (1г. 10м.)"


Контакты

Кузыченко Лариса Романовна - заведующая отделением «Туризм и сфера обслуживания»
тел. +79116932418
E-mail: ms.lara725@mail.ru

ПОДАТЬ ДОКУМЕНТЫ

ЗАДАТЬ ВОПРОС